Entrées

Gnocchi aux Epinards,
Noisettes 9 €

Mousse deTruite,
Taboulé végétal 9 €

Mousse de Burrata (Mozzarella),
tomates, basilic et ses croûtons 9 €

Terrine de Savoie
aux Myrtilles, Salade 9 €

Tartare de St Jacques 10 €

Salade Savoyarde
Charcuteries régionales, Tomme de Savoie, noix 9 €

Poêlon d’escargots façon crumble (x6)
(Escargots Chautagnards-Vions), Salade 11 €

Fromages

Assiette de fromage
de Savoie 5,50€

Faisselle de fromage de chèvre frais
(Chèvrerie de Vions) (nature, crème ou confiture) 5,50€

Salades Repas

Salade savoyarde,
charcuteries régionales, tomme de Savoie, noix : 13€

Salade Crudités Bio,
et son gaspacho et Chantilly de fromage de Chèvre de Vions: 15€

Salade de Chèvre de la Chevrerie de Vions, 
Abricot, Noix, Vinaigrette au Miel 15€

Salade Fraîcheur : 1/2 Melon et sa Glace Artisanale à la Mangue
Chantilly de Chèvre de Vions, tomates 16€

Planche du Randonneur
avec ses Fromages et Charcuteries de Savoie et d’ailleurs, Salade 15€

Carpaccio de Bœuf
à l’huile de Noix du Moulin de Chanaz,
Salade, Gratin Dauphinois 15€

Carpaccio de Thon
marinade à l’huile d’Olive, citron, gingembre, Salade 20€

Plats

Filet de Lavaret, de Fera ou de Truite (selon arrivage)
poireau, beurre blanc* 18 €

Sauté de Veau, Chutney de Tomate
sur son lit de Polenta* 18 €

*Plats servis en verrines et accompagnés d’une salade + une purée, une ratatouille ou un Gratin Dauphinois au choix

Purée et sa jolie ratatouille, salade (pour les végétariens) : 14€

Poêlon d’escargots façon crumble (x12)
(Escargots Chautagnard-Vions), Salade 15€

Tartare de Bœuf au couteau
Salade, Gratin Dauphinois 16€

Tartare de Bœuf au couteau
à l’huile de Noix du Moulin de Chanaz,Tomates séchées, câpres,
noix, parmesan- Salade, Gratin Dauphinois 20€

Pierrade individuelle (viande de Bœuf), cuisson à la Bougie 18€
Gratin Dauphinois

Raclette individuelle, cuisson à la bougie, fromage Bio de la Ferme du Saget (Chindrieux), Charcuterie 18€
Nature, Cendré, Cumin, Poivre, Romarin, Ail des ours (Selon disponibilité des parfums)

Desserts

« Gâteau tout moche » et sa glace vanille 7€

(Recette de l’arrière grand-mère normande aux pommes et à la farine de noix de Chanaz )

Moelleux au chocolat Maison

et sa glace vanille 7€

Vacherin
aux parfums du moment 7€

Mousse au Chocolat
Caramel au Beurre Salé 7€

Douceur Myrtille
Crème légère à la Vanille 7€

Café Gourmand « Café du torréfacteur de Chanaz »  8,5 €

Cidre GourmandC  8,5 €

Thé Gourmand « Selection de Thé et Infusion Bio de Savoie » 9,5 €

Crémant Gourmand « Crémant de Savoie » 9,5 €

Vin Moelleux Gourmand « IGP Gascogne » 9,5 €

Bon Appétit & Bonne Dégustation

Toute la journée : glaces artisanales à emporter et sur place, café / thé gourmand, boissons, une vingtaine de sirops gastronomiques des Alpes « 1883 », bar, grand choix de bières de Savoie de bières spéciales et la bière de Chanaz (ICI pour visiter son site internet) !

Glaces la Sibérienne, à déguster sur place ou à emporter

Étant de grands amateurs de glaces (aussi bien nous que nos filles d’ailleurs…), et au vu de l’emplacement de notre maison, passage très fréquenté surtout en période estivale, nous n’avons pas résisté à l’envie de vendre des glaces.
Nous proposons donc des glaces artisanales en collaboration avec “La Sibérienne”, glacier réputé d’Aix-les-Bains.
Fondée en 1953 par Mr. Achille Giovannoni, la Sibérienne c’est d’abord un goût simple et authentique mais de première qualité : le lait frais provient des pâturages environnants et les produits sont dépourvus de conservateurs.