Le Doux Nid 04 79 63 22 14 06 32 86 97 61 Réserver Nous contacter

Le Restaurant / La Carte

Découvrez la carte de notre restaurant qui propose une cuisine traditionnelle où se mêlent les saveurs, les senteurs et les recettes composées principalement de produits locaux venant de Chanaz ou des environs….

De l’huile de noix et de noisettes du Moulin de Chanaz, du fromage de chèvre, des escargots de Vions, de nos vins, nos bières et pour finir, le délicieux café de la brulerie de Chanaz à déguster sur le ponton bordant le Canal de Savières ou à l’intérieur pour être au frais et profiter du temps à Chanaz. 

Nous acceptons chèques vacances & déjeuners !

Entrées

Salade Italienne
Tomate, Burratina, Pesto, Jambon Cru 10 €

Terrine de Savoie
aux Myrtilles, Salade 10 €

Nougat de Chèvre Maison
de la Chèvrerie de Vions 10 €

Assortiment de Légumes croquants, Houmous Maison et Tartare d’Algues au Citron confit 10€

Gaspacho de Poivron à l’orange, Sorbet Fenouil, Citron Vert et Cèleri 12 €

Poêlon d’Escargots façon Crumble X6 (Escargots Chautagnards) 12 €

Ceviche de Truite Locale et son Tartare d’Algues au Citron confit 12 €

Fromages

Faisselle de fromage de chèvre frais
(Chèvrerie de Vions) (nature, crème, confiture ou fruits rouges) 6

Assiette de fromages de Savoie
de Savoie 8€

Plateau de fromage de Savoie
de Savoie 11€

Desserts

Le « Gâteau tout moche »
et sa glace Vanille 9

(Recette de l’arrière grand-mère normande aux pommes et à la farine de noix de Chanaz )

Le BrowKie du Doux Nid Maison
et sa glace Vanille 9

Vacherin
aux parfums du moment 9

Le Paris Chanaz
aux Noix de Grenoble 11

Carpaccio d’ananas à la Cardome
Et sa boule de glace coco 9

Coulant au Chocolat Noir, insert lactée Caramel 
Et sa boule de glace Vanille  11

Café ou Cidre Gourmand « Café du torréfacteur de Chanaz »  12€

Thé Gourmand, Hydromel ou Digo Gourmand 13€

Salades Repas

Salade Italienne,
Tomate, Burratina, Pesto, Jambon Cru 16€

Nougat de Chèvre de la Chevrerie de Vions 16€

Planche du Randonneur
avec ses Fromages et Charcuteries de Savoie et d’ailleurs, Salade 20

Planche Vegan 
avec salade, légumes, Tofu Fumé Bio, Houmous maison, tartare d’algues au citron confit, Gaspacho de poivron à l’orange, Spiruline et mélange de plantes aromatiques 22

Poké Chanazien
Truite Locale assaisonnée à l’huile de Noisette du Moulin de Chanaz, Epeautre, Crudités, Mais, Spiruline et mélange de plantes aromatiques 23

Salade de Trilogie de Truite Locale : Fumée, Ceviche, Rillette, le tout Maison, Spiruline et mélange de plantes aromatiques 25€

Plats

Suprême de volaille Sauce Colombo 20 €
Pommes de Terre Grenaille et ses petits Légumes

Filets de Perche Meunière et sa mousseline de Brochet aux Queues d’Ecrevisses 20 €
Riz Parfumé et ses petits Légumes

Risotto Forestier de Petit Epeautre (végétariens) : 20€

Poêlon d’Escargots façon Crumble (x12)
Escargots Chautagnards, Salade, Pommes de terre Grenaille 17€

Tartare de Bœuf, Pommes de Terre Grenaille, Salade 21

Tartare de Bœuf à l’Huile de Noix du Moulin de Chanaz et au Chèvre de la Chèvrerie de Vions
Salade, Pommes de Terre Grenaille 24€

Pierrade individuelle (viande de Bœuf), cuisson à la Bougie, Pommes de terre Grenaille, Salade 22€

Poêlée de Spaghettis de Konjac, Ecrevisses, Spiruline et Melanges de plantes aromatiques 22€ 
Et ses petits légumes de saison au curry et crème de coco    

Poêlée de Spaghettis de Konjac, Tofu fumé bio Spiruline et Melanges de plantes aromatiques 22€
Et ses petits légumes de saison au curry et crème de coco     

Magret de Canard Sauce Myrtilles, Pommes de Terre Grenaille, Légumes 25€

Moelleux du Revard (Fromagerie de St Ours) Pommes de Terre Grenaille, Charcuterie et Salade 25€

Filets de Poisson du moment à l’huile de Noisette du Moulin de Chanaz 25 €
Riz Parfumé et ses petits Légumes du Moment

Double carpaccio de Boeuf à l’huile de Noix du Moulin de Chanaz, Pomme de terre Grenaille et Salade 19€

Gratin de Ravioles du Dauphiné, Courgettes et Cardamone accompagné de ses petits légumes du moment (Végétariens) 25€

Bon Appétit & Bonne Dégustation

Toute la journée : glaces artisanales à emporter et sur place, café / thé gourmand, boissons, une vingtaine de sirops gastronomiques des Alpes « 1883 », bar, grand choix de bières de Savoie de bières spéciales et la bière de Chanaz (ICI pour visiter son site internet) !

Glaces la Sibérienne, à déguster sur place ou à emporter

Étant de grands amateurs de glaces (aussi bien nous que nos filles d’ailleurs…), et au vu de l’emplacement de notre maison, passage très fréquenté surtout en période estivale, nous n’avons pas résisté à l’envie de vendre des glaces.
Nous proposons donc des glaces artisanales en collaboration avec “La Sibérienne”, glacier réputé d’Aix-les-Bains.
Fondée en 1953 par Mr. Achille Giovannoni, la Sibérienne c’est d’abord un goût simple et authentique mais de première qualité : le lait frais provient des pâturages environnants et les produits sont dépourvus de conservateurs.

Avis de nos clients sur le Relais Gourmand

... leurs avis sur le restaurant ...

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